トマトとモッツァレラのブルスケッタ

材料（2人分（15分）） トマト 1個 モッツァレラチーズ 50g バジル 3枚 バゲット 1/2本 にんにく 1/2片 オリーブ油 適量 ■【A】 オリーブ油 大さじ2 レモン汁 小さじ1 塩 小さじ1/2 あらびき黒こしょう 少々 こんがりと焼いたバゲットに、フレッシュなトマトソースをのせたお手軽ブルスケッタ☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、トマトです。 [2] トマトは横半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。ザルに上げ、水気を切る。モッツァレラチーズは2cm角に切る。 [3] バゲットは2cm幅に切り、フライパンに並べ、中火で両面こんがりと焼く。 [4] <3>が焼き上がったら、表面ににんにくをこすりつけ、オリーブ油をかける。 [5] ボウルに<2>、【A】を入れ、混ぜ合わせる。 [6] <4>の上に<5>をのせ、バジルをちぎって飾る。 ■コツ・ポイント トマトは種を取り除くことで水気が取れます。バゲットはフライパンで焼くことでカリッと香ばしくなります。モッツァレラチーズのコクとトマトの酸味がよく合います◎ ■このレシピの生い立ち おつまみにもぴったりのお手軽ブルスケッタ☆にんにく風味のバゲットに、フレッシュトマトソースがよく合いますよ♪