菜の花・ほうれん草とひっつみのスープ

＊お好みでしいたけの薄切りを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。 【ひっつみ（作りやすい分量）の作り方】 ［1］ボウルに薄力粉200gを入れ、水カップ1／2を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさにこねる。ひとかたまりにして、ぬれぶきんをかけて30分ほどねかせ、食べやすい大きさにちぎってゆでる。 ＊薄力粉に対しての水の分量は、温度湿度によって多少変わります。生地は30分ほどねかせる事で、薄くのびやすくなります。