あさりやキャベツを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 73kcal
・たんぱく質 3.5g
・塩分 2g
・野菜摂取量 25g
材料 （4人分）
あさり・殻つき
250g
酒
大さじ2
キャベツ
1・1/2枚
にんじん
1/8本
卵
1個
しょうがのせん切り
1/2かけ分
水
3カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ4
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）あさりは薄い塩水（分量外）に入れて砂出しをし（時間外）、殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツは1cm太さの細切り、にんじんはせん切りにする。
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（2）鍋に（1）のあさり、酒を入れ、フタをして加熱し、あさりの口が開いたらいったんスープごと別の器に移しておく。
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（3）（2）の鍋に油を熱し、溶き卵を入れていり卵にし、（1）のキャベツ・にんじん・しょうがを加え炒め、しんなりしたら、Aを加える。
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（4）煮立ったら（2）のあさりを戻し入れ、塩で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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