鶏ささ身や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 96kcal
・たんぱく質 10.4g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 106g
材料 （2人分）
鶏ささ身
2本
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/2本（70g）
ピーマン
2個（60g）
[A]水
3/4カップ
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]みりん
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1/3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ささ身はスジを取って斜めそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。玉ねぎは1cm幅の薄切りにし、ピーマンはタテ1cm幅に切る。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。
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（2）鍋に湯を沸かし、（1）の玉ねぎ・ピーマン・にんじんをゆでてザルに上げ、同じ湯で（1）のささ身を弱火でゆでる。
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（3）小鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。
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（4）器に（2）を盛り、（3）をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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