アジと野菜のアーモンド炒め

味の素パーク

味の素パーク

トッピングのアーモンドでおしゃれな一品に☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 161kcal ・たんぱく質 15.6g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 142g

材料（2人分）

あじ三枚おろし

4枚
「瀬戸のほんじお」

少々
ピーマン

3個
トマト

1個
スライスアーモンド

大さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/2
[A]こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）あじはひと口大に切って塩をふる。ピーマンはタテ半分に切って、5mm幅の細切りにする。トマトはザク切りにする。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、アーモンドをサッと炒めて取り出す。
（3）同じフライパンに（1）のピーマンを入れて炒め、しんなりしてきたら弱火にして、端に寄せ、空いたところに（1）のあじを加えて焼く。
（4）焼き色がついたら裏返し、（1）のトマトをのせ、Aをふり、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
（5）器に（4）のピーマン・トマトを敷き、（4）のあじをのせ、（2）のアーモンドを散らし、煮汁をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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