米や牛ひき肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 537kcal
・たんぱく質 15.7g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 44g
材料 （4人分）
米
2・1/2カップ
牛ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/3本
ピーマン
1個（35g）
干しぶどう
大さじ2
にんにく
1/3かけ
バター
大さじ1
[A]カレー粉
大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1・1/2個
水
2・2/3カップ
パセリのみじん切り
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）米は洗ってザルに上げ、30分ほどおいて水気をきる（時間外）。
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（2）玉ねぎ、にんじんは7mm角の色紙切りにし、ピーマンは1cm角に切る。干しぶどうは湯通しをする。にんにくはみじん切りにする。
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（3）鍋にバターを溶かし、（2）のにんにく・玉ねぎ、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、（1）の米、（2）のピーマン・にんじんを加えてさらに炒める。
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（4）米が透き通ってきたら、Aを加えてサッと炒め、「コンソメ」、水を加え、普通に炊く。炊き上がったら、（2）の干しぶどうを加えて蒸らす。
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（5）器に盛り、パセリを散らす。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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