タコのオリーブソテー

JuJu

材料（4人分）

茹でタコ

350g
A 白ワイン

少々
A 塩

少々
A こしょう

少々
ピーマン

1個
にんにく

1かけ
オリーブオイル

大さじ1 1/2
B 米酢

大さじ1/2
B 白ワインビネガー

大さじ1/2
B 塩

少々
B こしょう

少々
パセリみじん切り

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] タコの足は一口大のそぎ切りにしてAを振る。足が太い場合は半分にしてからそぎ切りにする。
[2] ピーマンはヘタとタネを取り輪切りにする。にんにくは皮をむきみじん切りに、パセリは葉を少し残し、茎はみじん切りにする。
[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンにんにくを入れかおりが出てきたら
[4] タコを加え軽く炒めて
[5] Bで調味する。
[6] 器に盛り付け(スキレットの場合はそのまま)、パセリを散らして出来上がり。

投稿者からのコメント

タコが一手間加えるだけでステキな前菜に変身！とても簡単にぱぱっとできる一品です。 ■このレシピの生い立ちどこかのレストランで食べた前菜。冷めても美味しい！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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