にんじんとかぼちゃのポタージュ

にんじんとかぼちゃのポタージュ

味の素パーク

味の素パーク

にんじんや牛乳を使った人気の汁物レシピです。クリスマスなどのパーティーにもおすすめ♪

材料（4人分）

にんじん・大

1本（250g）
かぼちゃ・正味

1/8個（150g）
玉ねぎ

1/2個（100g）
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
牛乳

1カップ
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
生クリーム

適量
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（1）の玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを順に炒める。全体に油がまわったら、フタをし、時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。
（3）Aを加え、沸騰したらアクを取る。フタをずらして弱火でにんじん、かぼちゃが煮崩れるくらいまで10～15分ほど煮る。（水分が足りないようなら、水カップ1／2程度を加える。）
（4）ミキサーにかけて鍋に戻し入れ、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。
（5）器に盛り、生クリームを回しかける。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る