野菜のうまみたっぷり♪具だくさんポトフ

材料（4人分） ウインナー 1袋（5～6本） ブロックベーコン 140g じゃがいも 2個 たまねぎ 小2個 にんじん 1本 キャベツ 1/2玉 パセリ（みじん切り） 適量 ハーブソルト 少々 粒マスタード 適量 ■【A】 水 1000ml 白ワイン 大さじ4 コンソメスープの素 小さじ2 塩、こしょう 各少々 ウインナーとベーコンに野菜をたっぷりと加えて具だくさんポトフに仕上げました。素材の味わいが凝縮された絶品スープです☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は「トップバリュ ベストプライス あらびきポークウインナー」、「トップバリュ ブロックベーコン」です。 [2] ウインナーは縦に切り込みを入れる。ブロックベーコンは4等分に切る。 [3] じゃがいも、たまねぎは皮をむいて半分に切り、にんじんは乱切り、キャベツはくし形切りにする。 [4] 鍋に<2>のベーコン、<3>とAを入れて火にかけ、煮立ったら中弱火で20分ほど煮る。 [5] <2>のウインナーを加え、5分ほど煮る。ハーブソルトで味を調え、器に盛り付ける。 [6] 粒マスタードを添え、パセリを散らす。 ■コツ・ポイント 野菜は大きめに切ってじっくり煮るのがポイント。ウインナーは長く煮ると風味が損なわれてしまうので、仕上がりの5分ほど前に加えましょう！白ワインが入ることで深みとコクが生まれます。また、味が決まりやすいハーブソルトを使うのもポイント♪ ■このレシピの生い立ち これひとつでお腹も心も満たされる具だくさんのポトフ。ウインナーとブロックベーコンで食べごたえも十分！野菜もたくさん食べられます。じっくり煮るので野菜はやわらかくなり、野菜と肉のうまみが染み出たスープもおいしい！からだもじんわりと温まります☆