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塩麹サーモンと野菜たっぷりのっけごはん
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塩麹サーモンと野菜たっぷりのっけごはん

こんにちは。 きのうのおうち晩ごはん🥢 元気に暑さを乗り切るために。 🌱献立 *塩麹サーモンと野菜たっぷりのっけごはん *マイタケの天ぷら *蛇腹きゅうりとたこのしょうが酢醤油和え *トマトの白だしびたし *お味噌汁 (大根、人参、じゃがいも、たまねぎ、わかめ) サーモンは塩麹漬け。 ねばねばのオクラ、長いも、納豆。 コリコリ食感のきゅうり、沢庵。 それに香味野菜をごはんにのせました😊だし醤油で。 火を使わず簡単にできるのっけ丼。 もりもりいただけます マイタケは天ぷら粉にベーキングパウダーを混ぜて衣にしたのでふっくら(╹◡╹)♡ きゅうりは蛇腹に切って味がよく染み込みました。

材料 (2人分)

  • ごはん
    2膳分
  • サーモン
    100g
  • 塩麹
    10g
  • きゅうり
    2分の1本
  • 沢庵
    適量
  • ゆでたオクラ
    2~3本
  • 納豆
    2パック
  • 長いも
    100g
  • ねぎ
    少々(小口切り)
  • 大葉
    2~3枚
  • だし醤油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1)サーモンは1・5cmの角切りにし、塩麴をもみこむ。
  • 2)きゅうりと沢庵と長いもは5㎜角に、オクラは輪切り、大葉はせん切りにする。
  • 3)器にごはんを盛り 具の半量をのせる。
  • だし醤油をかけていただく。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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