ブロッコリーとじゃがいものチャウダー

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味の素パーク

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じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 138kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 74g

材料

(2人分)

・ブロッコリー

1/2個（100g）
・玉ねぎ

1/4個（50g）
・じゃがいも

1個（150g）
・薄力粉

大さじ1
[A]水

1カップ
[A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>

小さじ1
・牛乳

1/2カップ
・「やさしお」

小さじ1/4
・「AJINOMOTO オリーブオイル」

小さじ1

手順

所要時間：25分

（1）ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（1）の玉ねぎ・ブロッコリーの茎を入れてしんなりするまで炒める。
（3）薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、（1）のじゃがいも、Aを加え、煮立ったら弱火にし、フタをして10分ほど煮る。
（4）（1）の小房に分けたブロッコリーを加えてさらに5分ほど煮、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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