＼ サフラン風味煮込みで大人のバレンタイン☻ ／
🍫 大人のバレンタインレシピ05 🍫
BRUNO #コンパクトホットプレート でつくる
「鱈とじゃがいものサフラン風味煮込み」
サフランの鮮やかな黄金色と濃厚な香りが食欲をそそる、鱈とじゃがいもと玉ねぎだけのシンプルなスープ煮込み。バケットを添えて、バレンタインのメインディッシュにおすすめですよーー☻
鱈
切り身4切れ（300g）
じゃがいも
大2個（350g）
玉ねぎ
2個（400g）
サフラン
ひとつまみ（40本くらい）
顆粒コンソメ
小さじ1
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ2
手順
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下準備：サフランは500mlの水に20分ほどひたし、色と香りを出しておく。(水ごと使用)
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鱈は軽く塩をまぶし、3～4等分の食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき、 半分に切ってから7㎜の半月切りにする。玉ねぎは縦半分に切ってから5㎜の薄切りにする。
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コンパクトホットプレート（セラミックコート鍋）にオリーブオイルと玉ねぎを入れてから［MED］にして、軽く混ぜるように炒め、セラミックコート鍋が温まってきたら［LOW］にしてフタをする。
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玉ねぎが透き通ってきたら、下準備のサフラン水とじゃがいも、コンソメを加えて［HI］にし、煮立ったらフタをして、［LOW］で20分加熱する。途中水が足りないようなら適宜足す。
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じゃがいもが柔らかくなったら鱈を全体に散らすようにのせ、10分ほど煮込み、味をみて塩で整える。
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お好みでディルなどのハーブを添え、こしょうをかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
【レシピ考案】
BRUNOアンバサダー
たかはしゆりさん（@yuriri51 ）
#コンパクトホットプレート・#グリルポット・#トースターグリル で愉しめる、大人のためのバレンタイン料理＆スイーツ7レシピを続々ご紹介中！
バレンタイン当日はもちろん、いつもの食卓にとりいれてバレンタイン気分を味わっちゃいましょーー！！！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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