ゴロっとピーマンのチャンプルーです✨
かつお節の風味が効いて、ご飯のおかずにも、おつまみにもおススメですよ😋✨🍚✨🍺✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
300g
木綿豆腐
小さめ1丁（320g）
ピーマン
6個
卵
2個
かつお節
大1パック（4.5g）
(A)オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素
各大さじ1
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】木綿豆腐→キッチンペーパーに包んで水気を拭く。
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ピーマン→縦半分に切ってヘタと種を取る。
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卵→溶いておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉とピーマンを入れて炒める。
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【2】豚こま切れ肉に火が通ってきたら、木綿豆腐をひと口大にちぎって加え炒める。
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【3】全体に火が通ってきたら【A】を加え、汁気を飛ばすように炒め、汁気が無くなってきたら、真ん中を空けて溶き卵を入れ、混ぜながらとろとろの半熟状に火を通してから全体を混ぜ、最後にかつお節を加えて混ぜてできあがり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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豚肉は切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です🙆♀️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/397384
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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