ワンタンの皮
10枚
★鶏ひき肉
100g
★生姜みじん切り
ひとかけ分
ねぎ
1/2本
◾︎鶏ガラ
小さじ1
◾︎水
600ml
◾︎塩
少々
◾︎酒
大さじ2
ごま油
少々
手順
-
ボールに★と分量外のお酒少々を入れてしっかりと練る様に混ぜる。ワンタンの皮中央に挽肉を詰めて三角形になる様に包む
-
包む時は剥がれない様に水を、皮の淵に指でつけてのり付けする。◼︎を鍋に入れて煮立たせ1を1個づつ重ならない様に入れる。
-
この時火は中火です。全て入れたらざっくり切ったネギを加え、ワンタンが浮いてきたらごま油を回し入れて火を止めて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
ワンタンの皮が余っていたので作りました。
生姜とねぎで温まるスープになりました
おいしくなるコツ
具を包む時は水を付けてのり付けを忘れずに★
それ以外は簡単なのでコツはありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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