スモークサーモン
4切れ
塩
大匙3
砂糖
大匙1
オリーヴオイル
大匙1
玉ねぎ
1/4個
ケイパー
10粒程度
マヨネーズ
大匙1
塩コショウ
1つまみ
フランスパン(薄切り)
8枚
手順
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玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ケイパーもみじん切りにする。
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サーモンを細かな角切りにして、水気を切った玉ねぎ、ケイパーとともにボウルに入れ、マヨネーズ、塩コショウを入れてよく和える。
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4を器に盛り、カリカリに焼いたフランスパンを添える。
投稿者からのコメント
きっかけ
シャンパーニュや辛口の白ワインに合う手軽なおつまみとして用意しました。
おいしくなるコツ
レモン汁を少し加えても美味しいです。
【合うお酒】吟醸酒、ビール
【合うワイン】シャンパーニュ、シャブリ、アルザスの白ワインなど辛口のスパークリングや白ワイン。
※みやすさのために書式を一部改変しています。