鮭缶
1缶
しめじ
15本〜
長ネギ
1本
ピザ用チーズ
20g
卵
1個
牛乳
大1
みそ
小1
塩胡椒
少々
サラダ油
小2
バター
3g
【キッシュ土台】
乾パン
1缶(約90g)
バター
40g
牛乳
大2
手順
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乾パンは袋2重にしたところに入れる(袋はジップロックなど丈夫なものがよい)。麺棒で叩いたり、麺棒で転がして粉々にする。
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最低でもこれぐらい粉々にする。
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乾パンの入った袋にレンジ加熱で溶かした(600W1分)バター、牛乳を入れてよく揉む。
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バター(3g)をグラタン皿に塗る(直径15cm程度)。もちろんタルト皿でもOK。そこに乾パンを敷き詰める(5mm程度の厚みになるようにする)。隙間のないように！
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ラップをかけて冷蔵庫で固くなるまで冷やす。
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長ネギは全てを小口切りにする。しめじは小房に分けてから石づきを切り落とす。ばらばらにほぐしておく。
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サラダ油をしいたフライパンで長ネギ、しめじを炒める。そこに鮭缶を加えて砕きながら炒める。最後に味噌も加えて混ぜ合わせたら火を止める。
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炒めた具材と卵、牛乳、ピザ用チーズ、塩胡椒を混ぜ合わせる。それをキッシュ土台に流し入れる。
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200度に予熱したオーブンで200度25分焼く。
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型から取り出す。冷めてからのほうが崩れにくいです。好きな大きさに切って召し上がれ！
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好きな大きさに切って召し上がれ！冷めてしまったらホイルをかけてトースターで温めましょう。土台柔らかめにしたい時は、トースターでなくレンチンでラップして温め直すといいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
気づくと乾パンの期限が近いことがあって、、大量消費するレシピをと考えました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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