昨日の朝。
次女が『今日いかと大根の煮物を作って🧒❤️』と。
どうやら、めざましテレビの今日の占いCOUNTDOWNで、いかと大根の煮物を食べると運気UPと出ていたそうで、
次女も占い気にするお年頃になったのか☺️✨と、夕飯にいかと大根の煮物作って出したのです🤲
ところが、、
どうやら見ていた星座がお兄ちゃんとお姉ちゃん(双子です👧👦)の星座で、運気が1番悪く、いかと大根をたべさせなくちゃ！と思ったそうで。。
次女の優しさにほっこりしました☺️✨
そんなこんなで昨晩作ったいかと大根の煮物をご紹介します😆🦑✨
材料 （4人分）
するめいか
2杯（400～450g）
大根
正味650g
(A)白だし・みりん・酒
各大さじ4
味噌
大さじ2
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】するめいかは胴と足のつながっている部分をはずし、内臓ごと足を引き抜く。胴は軟骨を取り除き、1〜1.5cmの輪切りにする。足は内臓を切り落としてくちばしを取り除き、2本ずつに切り分ける。
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大根は皮を剥き、2～3㎝の半月切りにする。
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【1】鍋に【A】を入れ、フツフツして来たら味噌を溶き入れてからするめいかを加え、色が変わる程度にサッと煮て取り出す。
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【2】1の煮汁に大根を入れ、落し蓋をしてから更に蓋をして煮たっ来たら弱めの中火～弱火で約20分煮る。（途中上下を返して下さい）
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【3】大根が煮えたら、イカを入れ、約1分、煮たら出来上がり！（そのまま一度冷ますとより味が馴染みます。）
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
22㎝の鍋を使いました🥘
使用している酒は無塩タイプをつかっています💁♀️
Nadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/407211
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