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万能素材水切り豆腐できんぴらを白和えにリメイク
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万能素材水切り豆腐できんぴらを白和えにリメイク

水切りしたお豆腐はいろいろアレンジのきく万能素材。今回は作り置きの定番きんぴらを使っておばんざいの人気メニュー白和えにしてみました。

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • きんぴらごぼう
    適量
  • 粒ごま
    大さじ1
  • ねぎ
    1/5本
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で一晩おいて水を切ります。
  • ①をボウルにいれて崩しながら、きんぴら、粒ごま、刻んだねぎを加えます。
  • よく混ぜたらできあがりです。

投稿者からのコメント

■練りごまがあれば、混ぜるときに加えると味にこくが加わります。もちろんきんぴらは一から作ってもOKです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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