豚ロース肉やキャベツのせん切りを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 354kcal
・たんぱく質 23.5g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 69g
材料 （4人分）
豚ロース肉
4枚（400g）
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
適量
キャベツのせん切り
150g
ミニトマト・ヨコ半分に切る
8個
パセリ
1枝
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は肉たたきで軽くたたいて薄くのばし、形を整え、包丁の先でスジ切りする。両面に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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（2）フライパンに2cm高さになるまで油を入れ、約170℃に熱し、（1）を入れて両面色よく揚げ焼きする。
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（3）器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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