「馬に乗った悪魔」という名のおつまみ。デーツの甘さとベーコン、チーズの塩気のコントラストが癖になります。
種を抜いたデーツ（プルーンでもOK）
10個
ベーコン
5枚
ブルーチーズ
好みで適量
ホールアーモンド
10個
オリーブオイル
大1/2
ブラックペッパー
少々
カクテルスティック/つまようじ
10本
手順
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ベーコンの長さを2等分する。表面にブラックペッパーを挽く。
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デーツの切り目をナイフでそっと広げて、ブルーチーズ/アーモンドを詰める。
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詰め物をしたデーツをベーコンで巻いてカクテルスティックで留める。
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フライパンにオイルを熱して弱めの中火でベーコンが少しこんがりするまで時々転がしながら焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ベーコンは、ばらけないようにきっちり巻いてから留めて下さい。
■このレシピの生い立ち
Devils on Horseback のバリエーションは色々ですが、私はこの組み合わせが一番好きです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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