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X'masに☆かぼちゃのリースポタージュ

X'masに☆かぼちゃのリースポタージュ

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ
かぼちゃのポタージュの材料はこちら かぼちゃのポタージュのレシピはこちら

材料 （4人分）

  • かぼちゃ
    1/4玉
  • 生クリーム
    50cc
  • 牛乳
    250cc
  • 水
    150cc
  • 塩
    小さじ1/2強
  • こしょう
    少々
  • パセリ
    適量
  • バター
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 基本の材料は、かぼちゃと牛乳と生クリームの3つ。生クリーム無しで全て牛乳でもOK。かぼちゃは種とわたを取り除きます。
  • かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を剥きます。
  • レンジでかぼちゃをチンします。蓋付きのレンジ蒸し容器が便利です。お皿にラップで、もちろんOK。600Wで4分程度。
  • レンチンしたかぼちゃをお鍋に移し、水を足し、ハンドミキサーでミキシングします。
  • とろとろのペースト状になります。ハンドミキサー便利ですが普通のミキサーやFPなど使いやすいもので。
  • 牛乳を加えてあたため、塩を加えます。最後に生クリームを加え、よく温まったら、こしょうとバターを入れてコクをプラス。
  • 器に入れ、パセリを適量散らします。出来上がり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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