こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
ヘルシー、鶏むね肉で。
🌱献立
＊鶏むね肉の甘酢あんかけ
＊炒めなすの香味野菜
＊小松菜としめじのだし粉和え
＊納豆
＊豆腐とわかめの中華スープ
白身魚で作っても美味しい甘酢あんかけ。
お肉に下味をして片栗粉をまぶしてこんがり焼きます。
野菜の甘酢あんをたっぷりかけました😊
なすは多めの油で炒めて。
ぽん酢＋ごま油＋すりおろしたにんにくのタレをかけます。香味野菜は大葉、スプラウト、ねぎ。
どっさり山盛りのせました！
見えにくいけど納豆も（╹◡╹）♡
− − − − −
材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚（300～350g）
たまねぎ
4分の1個
ピーマン
1個
赤・黄パプリカ
各4ぶんの1個
サラダ油
大さじ1
A塩
小さじ2分の1
A片栗粉
大さじ1
B砂糖・酢
各大さじ1・5
B醤油
大さじ1
B酒
大さじ2分の1
B塩
小さじ2分の1
B水
100ml
水溶き片栗粉片栗粉・水
各大さじ2分の1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）肉は皮を取り除いて食べやすい大きさにそぎ切りする。Aの塩をふって片栗粉をまぶす。たまねぎは薄切り、ピーマンとパプリカは細切りする。
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2）フライパンに油を熱し、1）の肉を並べて強めの中火で両面に焼き色をつける。
-
3）肉を端に寄せ、野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、Bを加えて2～3分煮る。
-
4）水溶き片栗粉でとろみをつける。器に肉を盛り、その上に野菜のあんをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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