我が家の定番☆ぶりの照り焼き

Name: 我が家の定番☆ぶりの照り焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり 2切れ; ☆塩 ひとつまみ; ☆料理酒 小さじ2; 油 大さじ1; ★はちみつ 大さじ1; ★料理酒 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ1.5; ★みりん 大さじ1; しそ、花穂(なくても良い) 2本分

みち。

材料（2人分）

ぶり

2切れ
☆塩

ひとつまみ
☆料理酒

小さじ2
油

大さじ1
★はちみつ

大さじ1
★料理酒

大さじ1
★しょうゆ

大さじ1.5
★みりん

大さじ1
しそ、花穂(なくても良い)

2本分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ぶりをバットに並べ、☆の材料をふりそのまま10分おきます。
フライパンに油を入れ中火で熱し、ぶりの水気をキッチンペーパーでふきながら、皮側を下にして中火で約2分焼きます。うっすらと焼き色がついたら裏返し更に約2分焼き色をつけます。
キッチンペーパーを小さくたたみ、2で出た余分な脂を拭き取ります。
★の材料を合わせて3に注ぎ、中火で煮立てます。裏返し、弱火でしっかりからめたらお皿に盛ります。しその花穂を飾り出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけスーパーでぶりが美味しそうだったので、シンプルで美味しい照り焼きを作ることにしました。おいしくなるコツフライパンに出てくるぶりの余分な脂を拭き取ってから調味料をいれる事で、照りよく美味しく仕上がります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

我が家の定番☆ぶりの照り焼き

材料 （2人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（2人分）