旬の野菜をスープで味わう♬
《 新じゃがの豆乳スープ 》
豆板醤のピリッとした辛味とごまのコクのバランスが絶妙な豆乳スープを《KING無水鍋®》で簡単調理。
これからの暑い時期、食欲が落ちる時にもおすすめです。
材料 （4人分）
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
海老
4尾
青ねぎ
1本
豆乳
500cc
スープ
1.5カップ(水+中華だし 大さじ1/2)
豆板醤
小さじ1
すりゴマ
大さじ2
醤油
小さじ1
塩
少々
ゴマ油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
じゃがいもは小口切り、玉ねぎは薄切り、ねぎは小口に切っておく。海老は背わたをとり、殻をむいて小口に切っておく。
-
無水鍋®を予熱して水玉テストをしたら、ごま油を入れてじゃがいもと玉ねぎを炒め、豆板醤を加えて軽く炒め、スープを注いで野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
②に海老と豆乳を加え、醤油･塩で味を調え、すりゴマを加える。
-
器に盛り、ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
豆乳を入れたらグツグツ沸騰させないのがコツ💡
熱伝導に優れた《KING無水鍋®》だから、中火～弱火でしっかり火を通せます👌
無水鍋®の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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