ピリ辛ダレに漬けたまぐろと野菜ナムルやキムチをのせた、ボリューム満点のビビンバ丼です☆
まぐろ
200g
きゅうり
1/2本
もやし
100g
オクラ
4本
キムチ
80g
卵黄
2個
温かいごはん
400g
■【A】しょうゆ
大さじ1
■【A】コチュジャン
大さじ1/2
■【A】ごま油
大さじ1/2
■【A】すりごま（白）
大さじ1/2
■【A】にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
■【B】顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
■【B】しょうゆ
小さじ1/2
■【B】ごま油
小さじ1
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[1] まぐろは一口大に切ってボウルに入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて和え、冷蔵庫に入れて10分ほど置く。
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[2] きゅうりはせん切りにする。
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[3] もやしはひげ根を取ってボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
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[4] オクラは爪楊枝で穴を開けて耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで40秒加熱し、小口切りにする。
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[5] ボウルに<3>、<4>を入れ、混ぜ合わせた【B】を加えて和える。
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[6] 器にごはんを盛り、<1>、<2>、<5>、キムチを彩りよくのせ、中央に卵黄をのせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ピリ辛ダレに漬けたまぐろと野菜ナムルやキムチをのせた、ボリューム満点のビビンバ丼です☆
■このレシピの生い立ち
ピリ辛ダレに漬けたまぐろに野菜ナムルやキムチを合わせ、卵黄をトッピングしたスタミナ満点のビビンバ丼です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
