豚ひき肉やパクチーを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 203kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 11g
材料 （4人分）
豚ひき肉
300g
[A]おろししょうが
2・1/2かけ分
[A]酒
大さじ2
[A]薄力粉
大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[B]水
600ml
[B]酒
大さじ2
[B]「ほんだし」
小さじ1
パクチー
20g
みそ
大さじ1・2/3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、12等分にして丸め、だんごを作る。パクチーは食べやすい長さに切る。
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（2）鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら（1）のだんごを加え、浮いてきたら弱火にし、フタをして3分ほど煮る。だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
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（3）器に盛り、（1）のパクチーを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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