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ベトナムご飯

ベトナムご飯

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アジアン料理ってなんて美味しいんでしょう♡

材料

(2人分)
  • 豚ひき肉
    200g
  • にんにく
    1片
  • 生姜
    1片
  • ライムリーフ
    適量
  • 砂糖
    小さじ2
  • ヌクマム又はナンプラー
    小さじ2
  • オイスターソース
    小さじ2
  • パクチー
    好きなだけ
  • 炊いたご飯
    好きなだけ
  • 太白ごま油又はサラダ油
    小さじ1

手順

  • にんにく、生姜はみじん切り、ライムリーフは小さくちぎっておく
  • パクチーは適当なサイズに刻んでおく
  • フライパンに油とにんにく、生姜、ライムリーフを入れて炒め香りが立ったら挽肉を入れる
  • 挽肉の色が変わったら砂糖、ナンプラー、オイスターソースを入れ水気が無くなるまで炒め合わせる
  • 器にご飯をよそい4とパクチーを乗せて完成!パクチーだけ別にしてお弁当にも良いです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 味付けはご飯と混ぜ合わせて頂くので少し濃いめにしてあります。お好みに調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 毎週キッチンカーで会社の近くに来てくれるチャーミング食堂のベトナムご飯をイメージしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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