アジアン料理ってなんて美味しいんでしょう♡
豚ひき肉
200g
にんにく
1片
生姜
1片
ライムリーフ
適量
砂糖
小さじ2
ヌクマム又はナンプラー
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
パクチー
好きなだけ
炊いたご飯
好きなだけ
太白ごま油又はサラダ油
小さじ1
手順
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にんにく、生姜はみじん切り、ライムリーフは小さくちぎっておく
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パクチーは適当なサイズに刻んでおく
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フライパンに油とにんにく、生姜、ライムリーフを入れて炒め香りが立ったら挽肉を入れる
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挽肉の色が変わったら砂糖、ナンプラー、オイスターソースを入れ水気が無くなるまで炒め合わせる
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器にご飯をよそい4とパクチーを乗せて完成!パクチーだけ別にしてお弁当にも良いです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味付けはご飯と混ぜ合わせて頂くので少し濃いめにしてあります。お好みに調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
毎週キッチンカーで会社の近くに来てくれるチャーミング食堂のベトナムご飯をイメージしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。