たけのこ×バター醤油×木の芽
これほど合う組合せはないかもしれない。
少しお酢の酸味を入れると、
美味しさがさらに増すの....
最後に木の芽を散らすと
風味が増して、これぞ旬のごちそう...！
これが、ごはんにも、お酒にも合うんです！
たけのこ（水煮）
1本（250g）
A醤油、みりん
各大さじ1
Aバター
10g
Aバルサミコ酢
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
木の芽（みじん切り）
たっぷり
手順
-
フライパンにオイルを入れて中火にかけ、
-
たけのこを入れて、転がしながらこんがり焼く。
-
【A】を入れて、
-
調味料がトロッとするまで煮絡める。
-
火を止めて、木の芽を加えて和える。
投稿者からのコメント
みなさんのタケノコ料理の定番を
聞きたいです〜
私はたけのこごはん、若竹煮など和食が多いけど
たまには洋風アレンジも良いかも...
な〜んて、ときめいた1品でした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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