3種のきのこと豆腐のみそ汁

味の素パーク

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絹ごし豆腐やえのきだけを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 82kcal ・たんぱく質 7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 10g

材料（2人分）

絹ごし豆腐

1/2丁（150g）
えのきだけ

40g
しめじ

40g
まいたけ

40g
にんじん

20g
[A]水

1・1/2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ2/3
みそ

大さじ1・1/4
小ねぎの小口切り

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）豆腐はひと口大に切る。えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじ、まいたけは小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の豆腐・きのこ・にんじんを加えて弱火で2～3分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
（3）器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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