鶏ねぎ団子鍋

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鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 259kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 4g ・野菜摂取量 218g

材料

(4人分)

鶏ひき肉

300g
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]片栗粉

小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ2/3
ねぎのみじん切り

2本分
白菜

1/4株（400g）
エリンギ

2本
水菜

1束
[B]水

8カップ
[B]酒

大さじ2
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」

大さじ3
[C]粗びき黒こしょう

適量
[C]ゆずこしょう

適量
[C]香菜

適量
ゆでうどん・細めん

1玉

手順

所要時間：30分

（1）ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて練り混ぜ、粘りが出たら、ねぎを加えてさらに混ぜ、16等分にする。
（2）白菜は3cm幅のそぎ切り、エリンギはタテ8等分に裂き、水菜は8cm長さに切る。
（3）鍋にB、「丸鶏がらスープ｣を入れて煮立て、（2）の白菜、（1）を丸めながら加え、火が通ったら、（2）のエリンギを加えて煮る。
（4）食べる直前に（2）の水菜を加える。お好みでCの薬味を加えていただく。
（5）具を食べ終わったら、うどんを加えて煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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