【食べごたえ満点!ツナカツバーガー】
おなじみツナをカツにしてサンド!ツナの旨みがジュワ〜っと広がり、あとをひく美味しさです。
材料
綿実油ツナ(フレーク)
3缶
玉ねぎ
1/4個
紫キャベツ
1/8個
生姜
1片
フリルレタス
2枚
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
溶き卵
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
バンズ
2個
Aマヨネーズ
大さじ3
A青のり
小さじ1
A酢
小さじ1
A塩
少々
Bレモン汁
大さじ2
B粗挽き黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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しょうがはみじん切りにする。紫キャベツは千切りにする。フリルレタスは大きめのひと口にちぎる。
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玉ねぎはみじん切りにし、水(分量外)に5分程さらし、水気を切る。
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ボウルに2、ゆで卵、Aを入れて崩しながら混ぜ、タルタルソースを作る。
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別のボウルにツナ缶の綿実油とBを入れて混ぜ合わせ、1の紫キャベツを加えて和える。
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別のボウルにツナ、1のしょうが、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、丸型に成形する。
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薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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フライパンに底から2cm程の高さになるまでのサラダ油を入れ、170°Cに温める。
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6を入れ、表面に焼き色がつくまで揚げ焼きする。
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バンズに1のフリルレタス、8、4、3の順に挟む。
投稿者からのコメント
ツナを揚げるときには、形が崩れないようなるべく触らないように注意するのがポイント!
休日のランチにもピッタリなツナカツバーガー!ぜひお試しください!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。