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食べごたえ満点!ツナカツバーガー

【食べごたえ満点!ツナカツバーガー】 おなじみツナをカツにしてサンド!ツナの旨みがジュワ〜っと広がり、あとをひく美味しさです。

材料

  • 綿実油ツナ(フレーク)
    3缶
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 紫キャベツ
    1/8個
  • 生姜
    1片
  • フリルレタス
    2枚
  • ゆで卵
    1個
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 溶き卵
    1個
  • 薄力粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • バンズ
    2個
  • Aマヨネーズ
    大さじ3
  • A青のり
    小さじ1
  • A酢
    小さじ1
  • A塩
    少々
  • Bレモン汁
    大さじ2
  • B粗挽き黒こしょう
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • しょうがはみじん切りにする。紫キャベツは千切りにする。フリルレタスは大きめのひと口にちぎる。
  • 玉ねぎはみじん切りにし、水(分量外)に5分程さらし、水気を切る。
  • ボウルに2、ゆで卵、Aを入れて崩しながら混ぜ、タルタルソースを作る。
  • 別のボウルにツナ缶の綿実油とBを入れて混ぜ合わせ、1の紫キャベツを加えて和える。
  • 別のボウルにツナ、1のしょうが、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、丸型に成形する。
  • 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • フライパンに底から2cm程の高さになるまでのサラダ油を入れ、170°Cに温める。
  • 6を入れ、表面に焼き色がつくまで揚げ焼きする。
  • バンズに1のフリルレタス、8、4、3の順に挟む。

投稿者からのコメント

ツナを揚げるときには、形が崩れないようなるべく触らないように注意するのがポイント! 休日のランチにもピッタリなツナカツバーガー!ぜひお試しください!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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