ブリ汁

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ぶりや大根を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 119kcal ・たんぱく質 10g ・塩分 2g ・野菜摂取量 84g

材料

(4人分)

ぶり

2切れ（140g）
大根

5cm（120g）
にんじん

6cm（60g）
白菜

1枚（100g）
長ねぎ

1/2本（40g）
水

3カップ
「ほんだし」

小さじ2
みそ

大さじ2・1/2
水菜

1/3株（15g）
しょうがのせん切り

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

適量

手順

所要時間：25分

（1）ぶりはひと口大に切る。大根、にんじんはいちょう切りにし、白菜はひと口大に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。水菜は3cm長さに切る。
（2）（1）の水菜、しょうがは冷水にさらす。
（3）鍋に（1）のぶり・大根・にんじん・白菜・ねぎ、水、「ほんだし」を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、5分煮てみそを溶き入れる。
（4）器に盛り、ごま油を回しかけ、水気をきった（2）の水菜・しょうがをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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