フライパンで簡単☆うどのハムチーズ春巻き

材料（2人分[20分]） うど 15cm（100g） ハム 4枚 スライスチーズ 4枚 春巻きの皮 8枚 揚げ油 適量 ■【A】 薄力粉 小さじ1 水 小さじ1 シャキッとしたうどの食感と塩気のあるハムチーズが相性抜群☆おつまみにもぴったりの春巻きレシピです。 作り方 [1] うどは長さを半分に切って厚めに皮をむき、縦4等分に切る。酢水（分量外）に5分ほど浸し、キッチンペーパーで水気をふき取る。 [2] ハム、スライスチーズは半分に切る。 [3] 春巻きの皮は角を手前側に置き、手前に<2>を1枚ずつのせ、うどをのせて一巻きし、左右を折りたたんで巻く。 [4] 巻き終わりに混ぜ合わせた【A】を塗り、手で押さえてとめる。残りも同様に作る。 [5] フライパンに揚げ油を高さ1cmほど入れて中火に熱し、<4>を並べ入れ、両面きつね色になるまで揚げる。 ■コツ・ポイント うどはアクが強いので、厚めに皮をむいて酢水にさらしてから調理してください。ハムやチーズと一緒に春巻きの皮で包むことで、お子様でも食べやすくなります。フライパンで揚げ焼きにするとお手軽に作れますよ♪ ■このレシピの生い立ち シャキッとした食感が特徴のうどに、ハムやチーズを合わせて春巻きにアレンジしました♪穂先は天ぷらや味噌汁に入れるのもおすすめです。