体ぽかぽか♪生姜リボン鍋

TOMO

フォロー

材料

(4人～6人分)

大根

15cm
人参

1本
青菜（小松菜、青梗菜、ほうれん草など）

1束
えのき茸

1束
白菜

4枚
鶏肉

2枚
顆粒コンソメ

大さじ2～大さじ3
生姜(すりおろし)

2かけ分
黒こしょう

適量
水

2ℓ

手順

大根と人参をピーラーで、リボン状にむく。えのき茸は石突と切り落としたら、半分に切る。青菜は、適当な長さに切る。
白菜は、葉はざく切りに、芯の部分は削ぎ切りにする。
鶏肉は、鶏もも肉の場合は一口大に切り、鶏胸肉の場合は、一口大の削ぎ切りにする。（鶏肉はお好みのものをお使い下さい。）
お鍋に水と顆粒コンソメを入れて、煮立てる。煮立ったら、すりおろした生姜をたっぷり入れる。
火を弱め、3の鶏肉を入れる。1の大根、ニンジン、2の白菜の芯、白菜の葉、えのき茸、青菜を順に入れる。
最後に、黒こしょうをたっぷり振るう。

投稿者からのコメント

生姜をたっぷり使った、洋風のお鍋です。体が温まります。ニンジンや大根は、ピーラーでリボン状に剥きました。 ■コツ・ポイント〆は、「おじや」や「うどん」がオススメです。 ■このレシピの生い立ち生姜があったので、思いつきました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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