材料 （2〜3人分）
茄子
小3本
ズッキーニ
小1本
◎麺つゆ(3倍濃縮)
1/3カップ
◎水
1カップ
◎酒
少々
揚げ玉(天かす)
大さじ4
おかか
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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なす、ズッキーニは乱切りにし、熱湯でさっと茹でる
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1の水気を切り、鍋に◎と共に入れて弱火で柔らかくなるまで煮る
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2に揚げ玉を加えて1分程煮たら粗熱をとり、器に盛り付け、おかかをのせる
投稿者からのコメント
きっかけ
ナスとズッキーニを沢山頂いたので
おいしくなるコツ
天かす(揚げ玉)を最後に加えるとコクが出て美味しいです。
粗熱を取って冷蔵庫で冷やしても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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