よだれ鶏

コンビニやスーパーでおなじみの人気メニュー「サラダチキン」 そのままでも美味しいけど、アレンジ幅が広いのも嬉しいですよね〜。 今回はサラダチキンを中華風によだれ鶏で。 中国では「口水鶏」 中国・四川省出身の文筆家が、著書のなかで「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」 と書いたことからその名がついたとされているそうです。 一体どんな料理なのかと言うと、茹でた鶏肉を冷やしてスライスしたものに、 香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた冷菜の事。 という事でサラダチキンにかける「よだれ鶏」のソースをご紹介！ その名の通り、ヤミツキです。 サラダチキンは買ってきてね！