さわやかな辛さ★たっぷり夏野菜カレーレシピ・作り方

さわやかな辛さ★たっぷり夏野菜カレーレシピ・作り方

ぐー。ゆるっと節約主婦

ぐー。ゆるっと節約主婦

材料（6人分）

ししとう

10本程度
かぼちゃ

1/4個
玉ねぎ

1個
鶏むね肉

250g
茄子

2本
トマト

1個
牛出汁の素（なくてもいい）

大さじ1
輪切り唐辛子

小さじ1
サラダ油

大さじ1
カレールー

1箱（8人前）
水

700cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

玉ねぎは薄切り、トマトはざく切り、なすは乱切り、かぼちゃは2〜3cmくらいの角切りに切る。
鍋に油を熱し、玉ねぎと輪切り唐辛子を炒める。
肉を入れて、表面が白っぽくなったらトマトを加え炒める。
なすを加えてさっと炒め、水とかぼちゃを加えて、沸騰したら牛出汁の素をいれとかし、弱火～中火で約15分煮込む。
かぼちゃが柔らかくなってきたらししとうを加え、いったん火を止めてルーを割り入れて溶かす。
再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで10分ほど煮込む。
出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ暑い日にカレーが食べたくなりました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る