さっぱりとした塩味のおすまし。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 52kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 32g
材料 （2人分）
ごぼう
4cm（30g）
にんじん
3cm（30g）
溶き卵
1個分
みつば
4本
A.水
2カップ
A.「ほんだし」
小さじ2/3
A.「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）ごぼうは包丁の刃先で表面を軽くこすってささがきにし、水をはったボウルに入れて5分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。
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（2）にんじんは細切りにし、みつばは1～2cm長さに切る。
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（3）鍋にAを入れてよく混ぜ、（1）のごぼう、（2）のにんじんを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、5分ほど煮る。
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（4）溶き卵を全体に流し入れ、卵が半熟状になるまで煮る。
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（5）器に盛り、（2）のみつばを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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