シャキシャキ歯ごたえの長芋、ぽん酢バターとの相性もバッチリ。
材料 （4人分）
長芋
200g
牛ステーキ肉
150g
塩・こしょう
少々
にんにく
1片
バター
10g
だし香るぽん酢
大さじ2
万能ねぎ
2本
しじみ
200g
水
3.5カップ
だしの素
小さじ1
味噌
40g
三つ葉
2本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
長芋は皮をむいて太めの拍子木切りにする。
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牛肉は長芋と同じ大きさに切って塩・こしょうする。
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万能ねぎは小口切りにする。
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フライパンにバターと潰したにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしたら牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら長芋を入れてサッと炒め、ぽん酢を入れてからめる。最後に3の万能ねぎを入れる。
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しじみは砂出しする。鍋に水・だしの素・しじみを入れて煮る。しじみが開いたら味噌を溶き入れ、2㎝長さに切った三つ葉を入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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