あさりと豆苗のすまし汁

味の素パーク

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あさり（殻つき）や豆苗を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 14kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 8g

材料（4人分）

あさり（殻つき）・砂抜きしたもの

300g
豆苗

1/4袋
A水

800ml
A「ほんだし濃厚だし」＜だしパック＞

2袋
しょうがのせん切り

5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、あさりを加えてフタをして、あさりの殻が開いたら、（1）の豆苗、しょうがを加えてひと煮立ちさせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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