キャベツ
2枚
カブの葉
1束
ブロッコリーの芯
1つ分
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
ソーセージ
2本
パスタ
50g
チーズ
50g
ブイヨンキューブ
2個
水
1500cc
ベイリーフ
2枚
粉チーズ
大さじ2
塩
小さじ1/2〜
バジルパウダー
ひとつまみ
手順
-
キャベツの葉、カブの葉、玉ねぎはざく切り、人参は薄めのいちょう切り。ソーセージとブロッコリーの芯は薄切りにする。
-
鍋にバターを熱し、全ての野菜、ソーセージを炒めてしんなりしたら水とベイリーフ、コンソメ、チーズ2種、パスタを入れて煮る。
-
野菜が柔らかくなったら、塩で味を整え、お好みでバジルの粉、または生のバジルを飾る。追いチーズもお好みで♡
投稿者からのコメント
きっかけ
イタリアンレシピの募集があったので、チーズとバジルを使うので勝手にイタリアンとしてみました。イタリア料理にあるわけではないですが、我が家では良く作るスープです。
食べるときにさらに追いチーズすることも♡
いろんな野菜で試してね♪
おいしくなるコツ
チーズはピザチーズを使っています。煮ていると溶けてしまって、スープが白濁して美味しい感じです。
パスタは今回はペンネを使ってますがどんなものでも大丈夫です。スパゲティーなどを使う時は折って短いほうがいいかと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。