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チージー野菜スープ(チーズ入りスープ) レシピ・作り方

チージー野菜スープ(チーズ入りスープ) レシピ・作り方

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材料

(4〜6人分)
  • キャベツ
    2枚
  • カブの葉
    1束
  • ブロッコリーの芯
    1つ分
  • 玉ねぎ
    1個
  • 人参
    1/2個
  • ソーセージ
    2本
  • パスタ
    50g
  • チーズ
    50g
  • ブイヨンキューブ
    2個
  • 1500cc
  • ベイリーフ
    2枚
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 小さじ1/2〜
  • バジルパウダー
    ひとつまみ

手順

  • キャベツの葉、カブの葉、玉ねぎはざく切り、人参は薄めのいちょう切り。ソーセージとブロッコリーの芯は薄切りにする。
  • 鍋にバターを熱し、全ての野菜、ソーセージを炒めてしんなりしたら水とベイリーフ、コンソメ、チーズ2種、パスタを入れて煮る。
  • 野菜が柔らかくなったら、塩で味を整え、お好みでバジルの粉、または生のバジルを飾る。追いチーズもお好みで♡

投稿者からのコメント

きっかけ イタリアンレシピの募集があったので、チーズとバジルを使うので勝手にイタリアンとしてみました。イタリア料理にあるわけではないですが、我が家では良く作るスープです。 食べるときにさらに追いチーズすることも♡ いろんな野菜で試してね♪ おいしくなるコツ チーズはピザチーズを使っています。煮ていると溶けてしまって、スープが白濁して美味しい感じです。 パスタは今回はペンネを使ってますがどんなものでも大丈夫です。スパゲティーなどを使う時は折って短いほうがいいかと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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