菊の黄色と緑のコントラストが鮮やかな小鉢もの
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 96kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 54g
ほうれん草
1束（200g）
黄菊・10本
40g
[A]湯
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
[B]ピーナッツバター・無糖
大さじ3
[B]しょうゆ
小さじ2
[B]砂糖
小さじ2
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（1）ほうれん草は塩ゆでにして水にさらし、水気をしぼる。ザク切りにし、Aをかけて下味をつける。
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（2）黄菊は花びらをばらして、酢少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。
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（3）ボウルにBを入れてよく混ぜ合わせ、（1）のほうれん草、（2）の黄菊を加えてあえる。
投稿者からのコメント
＊ごまあえよりもこっくりした、ボリューム感のあるあえものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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