【自宅で作れるコク旨ゴマだれ】棒棒鶏

【自宅で作れるコク旨ゴマだれ】棒棒鶏

ユーザーc5d999

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材料（2人分）

鶏胸肉

1枚
塩

肉に重量に対して1%
砂糖

肉に重量に対して1%
◆白ゴマ

20g
◆ピーナッツバター(練り胡麻でも可)

50g
◆煮切りみりん

40g
◆酢

30g
◆醤油

20g
◆塩

4g
豆板醤

小さじ1/2
コチュジャン

小さじ1/2
きゅうり

1本
ミニトマト

4個
白髪ネギ

1/4本分
アーリーレッド

1/4玉
小ネギ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

◆をミキサーで混ぜ合わせて胡麻ダレを作る
胡麻ダレ大さじ3にコチュジャンと豆板醤を混ぜ合わせる
きゅうりは千切り、アーリーレッドはスライス、ミニトマト半割にする
鶏胸肉に砂糖と塩を揉み込む。沸騰した湯に入れ火を止め1時間置く
皿に③の刻み野菜と鶏胸肉をスライスして盛ってタレをかけ、白髪ネギと小口切りにした小ネギをふる

投稿者からのコメント

きっかけ夏なのでさっぱりしたメニューが食べたくなり作りましたおいしくなるコツ胡麻ダレは作って約1週間は持つのでコールスローや冷やし中華などに応用してください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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