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葛切り入りキムチ鍋

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

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材料

(1人前)

白菜

（小1/8個：約200g）
長ねぎ

（1/4本：約10cm：約20g）
葛切り

（1袋：約200g）
★キムチ鍋の素

（1/2カップ：100ml）
★水

（1カップ：200ml）を入れて沸す。
卵

（1個：約50g）

手順

①白菜は一口サイズにざく切りにする。長ねぎは小口切りにする。
②葛切りはざるにあけて流水で洗った後、水気を切る。
③鍋に①白菜、★を入れて中火にかけ、沸騰後弱火で3～4分加熱する。
④白菜が柔らかくなったところで、②を入れる。
⑤葛切りが透明に変わったら溶き卵を回しいれる。①長ねぎを入れて蓋をして約30秒蒸らし完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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