えんどう入り麻婆豆腐

カネハツ食品

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材料

(4人分)

塩えんどう

1袋
豚ひき肉

200g
木綿豆腐

1丁
ねぎ

5cm
おろし生姜

小さじ1/2
おろしにんにく

小さじ1/2
サラダ油

大さじ2
豆板醤

小さじ1
【合わせ調味料】水

カップ1.5
【合わせ調味料】砂糖

小さじ2
【合わせ調味料】醤油

大さじ3
【合わせ調味料】酒

大さじ2
【合わせ調味料】赤味噌

小さじ1
片栗粉

大さじ1.5

手順

ねぎはみじん切りにする。
豆腐は1.5cm角に切り、熱湯に入れて3分ゆでて水気を切る。
サラダ油を熱し、強火でひき肉がポロポロになるまで炒める。豆板醤を加えて肉全体に炒め混ぜ、合わせ調味料と刻みねぎ、おろし生姜、おろしにんにくを加えて、ざっと混ぜながら煮立てる。
③に②の豆腐を加え、中火で煮る。
水溶き片栗粉を④に回し入れてひと煮する。

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■このレシピに使われている商品塩えんどう

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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