黒ごまシャンタン豆乳鍋！白い具材でそろえて、モノトーンがオシャレですっ！家族には魔女の沼鍋とも呼ばれてハロウィンにも◎
水
4カップ
創味シャンタン
小さじ4
ねりごま(黒)
小さじ8
豆乳
200cc
■＊鍋の具材
豚肉
200g
タラの切り身
8切れ
えのき
1袋
エリンギ
1パック
長ネギ
1/2
絹豆腐
1丁
大根
1/2本
■鍋〆に
うどん
2玉
手順
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えのきは石づきを落としエリンギは食べやすく割く。長ネギの白い部分は斜め細切りに、大根はピーラーでリボン状に、鱈は骨をとる
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鍋に水を入れ弱火にかけて、ねり黒ごまと創味シャンタンを煮溶かす。練りゴマは固まりやすいので茶漉しなどで漉しながら入れる。
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調味料が溶け込んだら、豆乳を加える。
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鍋に具材を並べてから卓上に持って行き、中火で煮立ったらふたを取り、具材に火が通ったら出来上がり！
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鍋〆はうどんがオススメです！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆乳を加えてからはあまり煮立たせないようにして、具材を入れて下さい！鱈は出来るだけ骨を取り除いてから鍋に入れて下さいね！白い具材で牡蠣なんかもいいと思います！
■このレシピの生い立ち
流行りの黒！！黒ごまと豆乳で黒い鍋にしてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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