黒ごまシャンタン豆乳鍋！白い具材でそろえて、モノトーンがオシャレですっ！家族には魔女の沼鍋とも呼ばれてハロウィンにも◎
材料 （4人分）
水
4カップ
創味シャンタン
小さじ4
ねりごま(黒)
小さじ8
豆乳
200cc
■＊鍋の具材
豚肉
200g
タラの切り身
8切れ
えのき
1袋
エリンギ
1パック
長ネギ
1/2
絹豆腐
1丁
大根
1/2本
■鍋〆に
うどん
2玉
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
えのきは石づきを落としエリンギは食べやすく割く。長ネギの白い部分は斜め細切りに、大根はピーラーでリボン状に、鱈は骨をとる
-
鍋に水を入れ弱火にかけて、ねり黒ごまと創味シャンタンを煮溶かす。練りゴマは固まりやすいので茶漉しなどで漉しながら入れる。
-
調味料が溶け込んだら、豆乳を加える。
-
鍋に具材を並べてから卓上に持って行き、中火で煮立ったらふたを取り、具材に火が通ったら出来上がり！
-
鍋〆はうどんがオススメです！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆乳を加えてからはあまり煮立たせないようにして、具材を入れて下さい！鱈は出来るだけ骨を取り除いてから鍋に入れて下さいね！白い具材で牡蠣なんかもいいと思います！
■このレシピの生い立ち
流行りの黒！！黒ごまと豆乳で黒い鍋にしてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
