ちょっぴり贅沢海鮮恵方巻き

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

ちょっぴり贅沢海鮮恵方巻き今日は太巻きをまるっと1本を、贅沢に食べれる絶好のチャンス... 食べやすいように切っていただいても◎

材料（2本分）

白米

300g
焼き海苔（全型）

2枚
サーモン（刺身用）

70g
マグロ（刺身用）

70g
かにかま

70g
たくあん

50g
卵焼き

卵2個分
きゅうり

2/3本
大葉

6枚
A酢

小さじ4
A砂糖

小さじ2
A塩

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

サーモン・マグロは醤油に10分程度漬ける。
温かい白米に、Aを入れて切るようにしてまぜる。濡れた布巾をかぶせておく。
クッキングペーパーにツヤツヤな面を外にして焼き海苔をのせて、奥側を2〜3cm残して②を薄く広げる。
具材を広げる
両手で具材を持ちながら、少し勢いをつけて巻き、強めに抑えてゴムなどで5分ほど固定して、形を安定させる。

投稿者からのコメント

海鮮には下味をつけるのがポイント巻きすを使わなくても、おうちで簡単にできるので是非...

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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