大和いもや貝割れ菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 74kcal
・たんぱく質 3.6g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 8g
材料 （4人分）
大和いも
20cm（200g）
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
貝割れ菜
1/3パック
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）大和いもは皮をむいてすりおろす。貝割れ菜は根元を切って、長さを半分に切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。（1）の大和いもをスプーンでひと口大にまとめながら加え、再び煮立ったら、弱火にしてフタをし、1分ほど煮る。
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（3）器に盛り、（1）の貝割れ菜を散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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