人参のポタージュ

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

材料（2人分）

人参

150g
玉ねぎ

50g
バター

10g
水

200ml
コンソメ

3g
無調整豆乳

120ml
自然塩

少々
こしょう

少々
パセリ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

人参と玉ねぎを薄切りにする。
玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める。 ※アメ色になるまで炒めないように気をつけましょう
人参と玉ねぎと水をお鍋の中に入れて柔らかくなるまで火を通す。 ※爪楊枝で人参を突き刺して割れるくらいまで加熱しましょう
人参と玉ねぎの粗熱が取れたらとろとろになるまでしっかりとミキサーにかける。
ミキサーにかけたものをお鍋に戻して、豆乳とコンソメと塩とブラックペッパーを入れる。
お皿に入れてパセリを散らす。

#玉ねぎ #豆乳 #人参 #ポタージュ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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