材料 （2人分）
春キャベツ
1/8玉
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2玉
ミニトマト
8個
しめじ
1/4株
ソーセージ
6本
春雨(乾燥)
60g
バター
5g
顆粒コンソメ
大さじ1
胡椒
少々
チューブにんにく
2㎝くらい
水
600ml
オリーブオイル
大さじ1
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主な材料はコチラです。
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フライパンにオリーブオイルをひいて、斜めに薄切りにしたソーセージを加えて炒める。
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焼き色がついて来たら、繊維に沿って薄切りした玉ねぎを加えて炒める。※中火
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細切りにしたにんじん、石づきを切ってほぐしたしめじを加えて炒める。
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食べやすい大きさにちぎった春キャベツを加え、顆粒コンソメ、胡椒、チューブにんにく、バターを加えて全体を和える。
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水を加え、蓋をして加熱する。※中火3分くらい
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ヘタをとったミニトマトを加える。
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春雨を加える。
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お箸などでほぐす。
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蓋をして加熱する。※中火3分くらい
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溶き卵を回し入れる。
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蓋をして、加熱する。※1~2分くらい
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卵がかたまったら加熱を止める。
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器に盛ってできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・ソーセージは焼き目をつけて香ばしく仕上げる。・春キャベツ、玉ねぎ以外の野菜、きのこはお好みのもので◎
■このレシピの生い立ち
コンソメで洋風な味付けのスープ春雨にしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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